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Panier

Ortie, une mauvaise herbe de choix !

Enfin un nouveau dossier… Et quelle plante mieux que la grande Ortie en ce début de printemps ? Cette plante, grande ou petite, compagne de l’homme depuis la nuit des temps, qui brûle quand on s’en approche de trop près, qui se nourrit de coins de murs et qui prend son espace au fil des ans… L’Ortie brûlante, cette mauvaise herbe de choix, au goût légèrement minéral, un peu salé, qui rappelle de temps à autre les fruits rouges…

Elle nous tonifie, elle aide les reins à éliminer, elle nous apporte ses précieux minéraux… Rendons lui sa place, et laissons là nous aider à retrouver notre juste place afin d’aller, librement, sur notre chemin !

Belle découverte !

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Pol Henry, le père de la Gemmothérapie

Le Dr Pol Henry est considéré comme le Père de la Gemmothérapie. Découverte d’un Monsieur à la sensibilité inspirée…

L’utilisation des bourgeons remonte au Moyen-Âge et ce savoir était l’apanage des alchimistes… On y utilisait le bourgeon de Peuplier dans un célèbre onguent “Unguentum populeum” et le bourgeon de Sapin en tisane. Hildegarde von Bingen conseillait quant à elle 8 bourgeons d’arbres et arbustes : Cassis, Frêne, Tilleul, Bouleau, Châtaignier, Églantier, Pommier, Peuplier dans “Le livre des subtilités des créatures divines” .

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La Médecine des Oxymels

Cité pour la première fois par Hippocrate dans “Du régime des maladies aiguës“, l’oxymel est une boisson composée de vinaigre, de miel et d’eau qui avait pour vertus de purifier l’organisme de ses “humeurs”.

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Bannock de Brigid

ou pain bannique au Romarin

Le terme Bannock était utilisé en Ecosse, Irlande et nord de l’Angleterre et viendrait de panicium qui signifie “pâte cuite” et de panis qui signifie “pain”.

Le Bannock était à l’origine une galette d’avoine ou d’orge, sans levain, cuit sur une pierre et qu’on fabriquait toute l’année mais qu’on agrémentait de miel, de baies, d’herbes et autres gourmandises lors de rituels marquant les changements de saison.

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